Jabatan Sains Haiwan (JSH) memberi
tumpuan kepada pengajian dalam sains
haiwan yang menyumbang kepada
peningkatan kecekapan dan
pengeluaran hasil ternakan lestari.
Pendekatannya adalah melalui
pengkajian semula dan pemantapan
industri peternakan yang mempunyai
daya saing dan disesuaikan kepada
sumber yang mudah diperolehi.
Matlamat Jabatan Sains Haiwan adalah
menjadi pusat kecemerlangan
pengeluaran ternakan melalui
aktiviti pengajaran, penyelidikan
dan perundingan di bidang sains
haiwan dan pertanian ternakan.